Τι σχέση έχει το χωρίς PFOA με τα μαγειρικά σκεύη

Ενδιαφέρεστε για μαγειρικά σκεύη χωρίς PFOA; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το τι είναι το PFOA, τον σκοπό των μαγειρικών σκευών χωρίς PFOA και τα πολλά οφέλη του μαγειρέματος χωρίς PFOA.

Όταν αγοράζετε τα τέλεια είδη πρώτης ανάγκης και αξεσουάρ για την κουζίνα σας, μπορεί να συναντήσετε μαγειρικά σκεύη που γράφει "Χωρίς PFOA". Η εφεύρεση του PFOA και η χρήση του στα μαγειρικά σκεύη έχει μια μακρά και ιστορική ιστορία που συνεχίζει να επηρεάζει την υγεία μας σήμερα.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το PFOA και πώς σχετίζεται με το μαγείρεμα, διαβάστε παρακάτω.

Τι είναι το PFOA;

Το PFOA, ή το υπερφθοροκτανοϊκό οξύ, είναι μια χημική ουσία που είναι υποπροϊόν της παραγωγής φθοροπολυμερών. Λόγω των ιδιοτήτων του PFOA, χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή προϊόντων ανθεκτικών στη θερμότητα, το νερό, το λίπος και το κόλλημα.

Ένα από αυτά τα προϊόντα είναι πολύ γνωστό: αντικολλητικά τηγάνια. Η διαδικασία δημιουργίας αυτών των μοναδικών επιφανειών είναι συναρπαστική. Η απάντηση βρίσκεται στην επίστρωση, η οποία μερικές φορές χρησιμοποιεί PFOA.

Ενώ το PFOA ακούγεται χρήσιμο καθώς προσπαθεί να λύσει προβλήματα καθαρισμού κουζίνας, έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα.
Τα ακόλουθα είναι οι κίνδυνοι που σχετίζονται με το PFOA.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι του PFOA;
Δυστυχώς, οι ίδιες χημικές ουσίες που σας δίνουν αντικολλητικά τηγάνια συνοδεύονται επίσης από ορισμένες αξιοσημείωτες ανησυχίες για την υγεία.

Πολλές μελέτες έχουν βρει ότι η έκθεση σε υψηλά επίπεδα PFOA μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, την αναπαραγωγή και να βλάψει το ήπαρ. Αυτές οι καταστάσεις υγείας περιλαμβάνουν (αλλά δεν περιορίζονται σε) καρκίνους των νεφρών και των όρχεων, τη νόσο του θυρεοειδούς, τη βλάβη του ήπατος και τα προβλήματα χοληστερόλης.

Γνωστό ότι παραμένει στο περιβάλλον χωρίς να διασπάται, το PFOA έχει επίσης βρεθεί σε υδάτινα σώματα, στη γη και στα ζώα. Υπάρχει παντού γύρω μας και καταναλώνεται εύκολα από τους ανθρώπους.

Οι πληροφορίες για την κατάσταση της υγείας που σχετίζονται με το PFOA είναι αρκετές για να προκαλέσουν συναγερμό. Για να αποφύγετε αυτές τις απειλές για την υγεία, είναι καλύτερο να αποφύγετε εντελώς το PFOA. Ωστόσο, αυτό μπορεί να είναι δύσκολο να γίνει όταν είναι τόσο πανταχού παρόν στους διαδρόμους της κουζίνας.

Τι σχέση έχει με τη μαγειρική;

Τι σχέση έχουν λοιπόν όλα αυτά με τη μαγειρική; Όπως αναφέραμε εν συντομία, το PFOA έχει χρησιμοποιηθεί σε ορισμένα μαγειρικά σκεύη για να του προσδώσει αντικολλητική ποιότητα. Ένας πολύ κοινός τύπος μαγειρικών σκευών που είναι γνωστό ότι χρησιμοποιεί PFOA στα προϊόντα του είναι το τεφλόν.

Το Teflon είναι η εμπορική ονομασία του πολυτετραφθοροαιθυλενίου (PTFE). Αυτή η συνθετική χημική ουσία είναι παρόμοια με το PFOA και επίσης ενέχει κινδύνους για την υγεία όταν καταναλώνεται. Σε τελική ανάλυση, όλες οι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε αυτά τα μαγειρικά σκεύη είναι καλές επειδή σας δίνουν την αντικολλητική ποιότητα, αλλά το κακό είναι πραγματικά μεγαλύτερο από το καλό.

Το PFOA, το PTFE και άλλες επιβλαβείς πολυφθοροαλκυλικές ουσίες (PFAS) μπορούν να καταναλωθούν όταν οι άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτούς τους τύπους αντικολλητικών τηγανιών. Ένας συνηθισμένος τρόπος που εισέρχονται στο σώμα είναι μέσω σπασμένων ή υπερθερμασμένων σκευών.

Όταν το μαγειρικό σκεύος γρατσουνιστεί, το αντικολλητικό υλικό επίστρωσης μπορεί να αποκολληθεί και να φαγωθεί κατά λάθος κατά τη χρήση. Αυτό μπορεί να συμβεί εύκολα, ειδικά εάν τα μαγειρικά σας σκεύη δεν φροντίζονται, δεν καθαρίζονται ή δεν αποθηκεύονται σωστά.